Seguimos con el top 10 ASIA

En Japón el sushi   es uno de los platos  más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente y recomendado por nutricionistas.
El sushi se prepara generalmente en porciones pequeñas,  puede tener varias  formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.
También p el relleno puede tener cangrejo, camarón, salmón , calamar, todo depende como lo hagan en cada país, y la modalidad que elijan.
Se aconseja que se coma con palillos
La historia de este exótico plato dice que hace 800 años atrás, lo usaban como paga de impuestos el sushi cambió lentamente y así también la gastronomía japonesa. Los japoneses empezaron a comer tres comidas al día, el arroz pasó a ser hervido en vez de cocido al vapor, y lo más importante, se inventó el vinagre de arroz .

Para comenzar se vacía una cantidad de salsa de soja en un pocillo pequeño. En occidente es común diluir un poco de wasabi en la soja, pero es una práctica no recomendada ya que oculta el sabor del  mismo.

Tomar una pieza de sushi y mojarlo si se desea en la salsa de soja levemente, nunca por el lado del arroz, ya que se desharía

A lo largo del tiempo esta comida se a extendido sobre muchos países y continentes y creo que se cataloga por ser una de las mejores del mundo.

Retomando las comidas dichas anteriormente creo que debemos saber que cada una se caracteriza por algo en especial y tiene algo delicioso, que  dada la suerte muchos de nosotros lo hemos probado como el sushi, chaulafan, chop suey y creo que es bueno saber el origen de eso, porque siempre hay cosas curiosas que te interesan saber1.

Y ahora cual tu crees que es la mejor imagen? Da tu opinión

Por:Emilia Bolaños

La comida más deliciosa de América del norte

La comida que se puede encontrar en América del norte es muy sabrosa en especial la que encontramos en Canadá que tiene una gran influencia británica y francesa. En estados unidos también podemos encontrar platos suculentos como las barbacoas, las hamburguesas o los Hotdogs.

Del análisis de los diferentes tipos de comida existentes en Canadá, los más tradicionales son:

Los Pancakes son muy típicos de Canadá, estos una especie de crepa. Son fritos y tienen una gran influencia francesa y británica. Son muy sabrosos.

Los pies también son muy típicos en Canadá, estos se los prepara en el día de acción de gracias. Se trata de una tarta con cualquier fruta (manzana, piña, frutos rojos, etc.) tiene un interior muy suave y una masa crocante por dentro.

Es momento de hablar acerca de la comida de los Estados Unidos, uno de sus mejores platos son las costillas al BBQ.  Estas consisten en costillas de cerdo ya sea asada o a la parrilla, se lo come con salsa BBQ, la cual es un poco picante pero deliciosa. Se lo acompaña con papas fritas.

La comida rápida es lo más tradicional que tiene Estados Unidos hay una gran variedad de platillos en esta categoría entre esas esta la hamburguesa que consiste básicamente en pan, carne o pollo, queso, lechuga, pepinillos, tomate, salsas. Es una especie de sándwich que varía sus elementos dependiendo de lo que tú desees, se lo acompaña con papas fritas.

El perro caliente o más conocido como hot dog forma parte de la gastronomía estadounidense. Se lo comercializa generalmente en carritos. Sus ingredientes son básicamente la salchicha frankfurter al vapor, el pan que suele ser delgado es un pan especie de barra que tiene una abertura al lado y los condimentos tales como la mostaza, la salsa de tomate, mayonesa, etc. en estados unidos es muy común comerlos en fiesta, ferias y circos.

El Corndog más conocido como banderillas, es una especie de perro caliente a base de una salchicha empaniza con una masa de maíz, y luego es frita en aceite. Luego se los coloca en un palo.

 

En Alaska también podemos encontrar comida como la carne frita, estas pueden ser de carne de ciervo, alce y aves, producto de la caza. Estos lo comen para contrarrestar el clima. Son acompañadas con una ensalada y arroz.

Podemos encontrar otro delicioso plato como las brochetas de Tataki de salmón, para la preparación de este delicioso plato es Vodka, hojas de gelatina, eneldo fresco picado, manzana y caviar. Este plato es uno de los mejores de América del norte.

 
por Camila Moscoso

Aun  más delicias de Europa!!

Rusia: borsch

El borsch es el plato más popular de la cocina Rusia. El nombre "borsch" viene de la antigua palabra eslava "brsch", que significa "remolacha".. El borsch se prepara de distinta manera en las diferentes regiones de Rusia y en los distintos países eslavos. La receta más popular es la del borsch ucraniano, que a su vez se prepara de diferentes maneras.

A menudo lleva el nombre del lugar en que se elabora: borsch de Lvov, gutsulskii, de Transcarpatia, de Yalta, de Poltava, de Kiev,... Se diferencian por el tipo de caldo, por las verduras que se utilizan y por la forma de cocinar la remolacha.

El borsch se hace con caldo de carne o huesos con panceta ahumada, salchichas, pavo o ganso, o también en caldo de pescado, setas o verduras.
Las verduras más importantes para el borsch son la berza y la remolacha. Además se suele añadir zanahoria, patatas, cebolla,

Perejil o tomates. A berza se puede sustituir por hojas de remolacha, acedera o similares.

Rumania: sarmale

Sobre el Sarmale se dice que es la receta más tradicional de la cocina rumana. Se conoce una gran variedad de recetas de sarmale: en hojas de col agria, de col dulce, fresca, de viña, de espinaca, incluso de tila. El sarmale es una de las comidas mas deliciosas en Rumania y tradicionales.

Noruega: tortilla noruega

La tortilla noruega es un postre original y refinado. En realidad ni es tortilla ni guarda relación alguna con los noruegos. Para preparar el bizcocho estructura de caja se le hace un corte horizontal más cerca de la base que de la superficie y a la parte superior se le saca un círculo más pequeño, dejando unos 2 cm de “marco”.

Inglaterra: fish and chips         

Fish and chips es una comida muy típica en Inglaterra, esta es hecho con pescado y papas. Se hace una pasta para rebozar con la harina, la cerveza, el huevo baido, el agua y sazonar. Reposar la pasta por 30 minutos. Cortar el pescado en filetes largos, al final freír en aceite caliente a fuego medio. Servir el pescado con vinagre y mucha sal junto con las papas fritas.

Todas estas comidas son muy reconocidas en todo el mundo y por supuesto exquisitas.

Las comidas típicas de cada país da a entender lo que se cosecha y se produce en ese país, y en Europa hay muchos países con comidas increíbles.

top 10 de latino america

La comida que podemos encontrar en latino américa, es muy variada y sabrosa. El top 10 latinoamericano. Entre ellas se encuentra el Gallo pinto  de Nicaragua este es probablemente el más tradicional del país, es una mezcla de arroz frito con cebolla y pimientos junto a unos frejoles negros y maqueño.

Otro plato muy bueno de latino américa son las arepas muy conocidas alrededor del universo. Son elaboradas con maíz, son de forma circular, puede ser rellena o no y son tradicionales en Colombia y en Venezuela. Son horneadas o asadas.

Colombia tiene una amplia gastronomía y ha formado parte de el top 10 latino américa en comida muchas veces. Esta vez Colombia nos muestra la Bandeja paisa. Este es un plato muy tradicional de allá, esta compuesta de frejoles, huevo, carne, arroz, maqueño, chorizo, chicharrón, papas y hogao típica de las regiones paisas.

El ecuador tambien  tiene muy buena comida entre ellas se encuentra el plato tradicional llamado fritada. Es carne de cerdo cortada en trozos y combinada con mote, tortillas de papa, aguacate, tostado e ingredientes algusto. Todos estos ingredientes constituyen este gran plato del ecuador.

México un gran expositor de la gastronomía, nos deleita con una receta que tiene una gran historia detrás de ella, los tacos, estos son la comida más tradicional de México. Se dice que fueron creados para los trabajadores del campo y las mujeres ingeniaron este sistema para una transportación rápida. Los tacos consisten en una mezcla de carne o pollo acompañado con lechuga, tomate, queso, salsa, cebolla, aguacate y una masa suave o dura depende de ti.

En Perú podemos encontrar muchos platos deliciosos uno de ellos es el cebiche peruano, este es un tanto diferente al que conocemos en el Ecuador ya que el de Perú es un plato seco, es un plato fuerte que contiene mariscos como el camarón, la concha, el calamar entre otros. Se lo come con una ensalada fresca, tostado y choclo.

En argentina el plato tradicional es la parrillada que en este top 10 aparece en el puesto 4 . esta compuesta por carne, pollo y embutidos a la parrilla

En el Brasil podemos encontrar un plato exquisito llamado Feijoada. Se hace a base de frejoles negros, con una buena cantidad de carnes también se lo puede servir con arroz.

Lo que se puede encontrar en Bolivia es las empanadas bolivianas son preparadas con queso carne y ají.

Las empanadas de morocho son echas con una masa de morocho que en su interior vienen con pollo alverja zanahoria arroz y se lo acompaña con ji.

por: Camila Moscoso

TOP TEN ASIA

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• La comida china es una de las más ricas del mundo, se relaciona mucho no solo con la sociedad si no también con la medicina y filosofía china  se destaca por la variedad de sus platos realmente increíbles, ya que se come: rata ,perro ,cucarachas, alacranes etc. Sus condimentos importantes son la salsa de soya, el sake(vino de arroz) y el aceite . Sus platos más destacados son :
• Tallarines con mariscos o vegetales.
• Chop suey.
• Nasi Goreng.
• Chaulfan
• El Wang Chao es la bebida tradicional que se bebe antes de una comida típica, es a base de sopa de aleta de tiburón, ganso en salsa de soja, sopa de nido de golondrina, patas de pollo y fideos especiales.
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• La mayoría se compone por vegetales y arroz pues es algo muy curioso que en china se toma la sopa al final y no al comienzo, solo en estos tiempos modernos a cambiado. Otro elemento importante son los palillos para comer alimentos solidos.
• Mucha gente equivocadamente piensa que la comida china engorda mucho. Esto es un error muy común, por que piensan en las frituras. Hay que tener en cuenta que por lo general los alimentos son salteados y no fritos, que el aceite que utilizan debe ser muy medido y las porciones son pequeñas.

• En india Tradicionalmente la comida se hacía sentado sobre el suelo o tumbado en el piso , la comida se recogía del plato con cuatro dedos de la mano derecha (excepto el índice, que se considera sucio). Hoy en día estas tradiciones se están desapareciendo  y poco a poco los alimentos se toman con tenedor y cuchara (la cuchara es muy importante en la cocina de la India).
• Su comida distingue por la variedad de condimentos en cada comida pues se usan mucho las  especias, el arroz, atta,:un tipo especial de harina de trigo integral con el que se hace el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres. La más importante es la chana (chícharo), así como el toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (lenteja verde), el curry, el aceite vegetal.

Comparando nuestras costumbres y las de la India nos parece muy extraño  la forma de cocinar y los condimentos, pues no hay que criticar porque muchos de nosotros no hemos comido y creo que viendo las siguientes imágenes querremos ir ala India 

Por: Emilia Bolaños

Las delicias de Europa

Comidas Típicas de Europa!

Las comidas en Europa son muy reconocidas en el mundo ya que, tienen un sabor único, además tienen muy bueno lugares para exhibirla, las más reconocidas son la pizza, la paella, espagueti, rabioles y lasaña.

España: Paella

La paella contiene  muchos alimentos como: el camarón, el cangrejo, el pulpo, la concha,  el palmo, langostinos, chorizo, esto también se hace con arroz. Este plato se lo disfruta mucho en España y en todo el mundo también.

Italia: Pizza y Espagueti

        

La pizza es una de las comidas más populares, estos platos son preparados en todo el mundo, lo que contiene la pizza normalmente es: pan, queso, salsa, embutidos y se le puede agregar orégano, lo que sea al gusto de uno. Los secretos de la pizza en concreto son tres: la masa, la mozzarella y el horno.

El espagueti es igual de reconocido que la pizza, es un plato muy típico en Italia, el espagueti contiene, fideos, carne, tomate i se le puede añadir muchas cosas mas. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan, lo que lleva aproximadamente unos 10 minutos desde que se introducen. La consistencia y la textura cambian en función del tiempo de cocción.

Francia: quiche lorraine

El quiche, es un tipo de tarta salada, cuyo relleno se elabora principalmente con una preparación de huevos, crema de leche fresca y espesa que se mezcla con verduras y/o fiambres. El Quiche Lorraine, es un quiche clásico, cuyo relleno además de los huevos y la crema de leche, contiene queso y panceta. Esta comida es muy tradicional en Francia, la mayoría de gente la come, e incluso también es muy famosa en varios países.

Suiza: fondue de queso

Suiza es conocida por su abundancia de quesos. Entre los platos de quesos más típicos del país figuran la fondue  una comida elaborada  con queso fundido y que se come sobre todo en invierno. Esto se prepara con queso suizo derretido y después se lo come con pequeños trozos de pan en un trinche o pincho.

Alemania: chucrut

El plato chucrut es muy reconocido en Alemania y en otros países también. La chucrut tradicionalmente se hace en toneles de madera pero puede adaptarse en cantidades mas pequeñas utilizando un recipiente de vidrio o cerámica de boca ancha apropiado. Para elaborar chucrut tradicional, se emplea normalmente col blanca. Después de haber cortado en tiras finas las coles y de haberlas lavado y escurrido, se colocan en toneles con el fondo revestido con anchas hojas de col o parra, se salan por capas sucesivas.



POR: Camila Hinostroza