TOP TEN ASIA

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• La comida china es una de las más ricas del mundo, se relaciona mucho no solo con la sociedad si no también con la medicina y filosofía china  se destaca por la variedad de sus platos realmente increíbles, ya que se come: rata ,perro ,cucarachas, alacranes etc. Sus condimentos importantes son la salsa de soya, el sake(vino de arroz) y el aceite . Sus platos más destacados son :
• Tallarines con mariscos o vegetales.
• Chop suey.
• Nasi Goreng.
• Chaulfan
• El Wang Chao es la bebida tradicional que se bebe antes de una comida típica, es a base de sopa de aleta de tiburón, ganso en salsa de soja, sopa de nido de golondrina, patas de pollo y fideos especiales.
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• La mayoría se compone por vegetales y arroz pues es algo muy curioso que en china se toma la sopa al final y no al comienzo, solo en estos tiempos modernos a cambiado. Otro elemento importante son los palillos para comer alimentos solidos.
• Mucha gente equivocadamente piensa que la comida china engorda mucho. Esto es un error muy común, por que piensan en las frituras. Hay que tener en cuenta que por lo general los alimentos son salteados y no fritos, que el aceite que utilizan debe ser muy medido y las porciones son pequeñas.

• En india Tradicionalmente la comida se hacía sentado sobre el suelo o tumbado en el piso , la comida se recogía del plato con cuatro dedos de la mano derecha (excepto el índice, que se considera sucio). Hoy en día estas tradiciones se están desapareciendo  y poco a poco los alimentos se toman con tenedor y cuchara (la cuchara es muy importante en la cocina de la India).
• Su comida distingue por la variedad de condimentos en cada comida pues se usan mucho las  especias, el arroz, atta,:un tipo especial de harina de trigo integral con el que se hace el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres. La más importante es la chana (chícharo), así como el toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (lenteja verde), el curry, el aceite vegetal.

Comparando nuestras costumbres y las de la India nos parece muy extraño  la forma de cocinar y los condimentos, pues no hay que criticar porque muchos de nosotros no hemos comido y creo que viendo las siguientes imágenes querremos ir ala India 

Por: Emilia Bolaños